红烧牛肉的做法大全家常，红烧牛肉的做法大全家常做法

大家好 ，红烧感谢邀请 ，牛肉今天来为大家分享一下红烧牛肉的做大全做法大全家常的问题，以及和红烧牛肉的常红做法大全家常做法的一些困惑，大家要是烧牛还不太明白的话，也没有关系 ，做法做法因为接下来将为大家分享，家常希望可以帮助到大家，红烧解决大家的牛肉问题 ，下面就开始吧！做大全

本文目录

1. 红烧牛肉的常红做法有哪些
2. 烧牛肉块家常做法
3. 四味红烧牛肉家常做法

红烧牛肉的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有 ：

一、牛肉冷水下锅 ，烧牛煮出血污，做法做法才能保证汤清，家常捞出来不能用冷水冲，红烧用温水冲洗干净 。

二 、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香
。

三、红烧牛肉的做法 ，首先准备食材 ：

牛肉：300克、姜：4片、花椒 ：30粒、大料 ：2个 、植物油 ：2汤匙 、盐：1/2茶匙
、干辣椒：3个
、香叶：适量、桂皮：1块 、葱：1/2根、蒜：4瓣 、醋：2茶匙、红烧汁 ：2茶匙 、味精 ：1/2茶匙、山楂：5克、香菜：适量  。

1、牛肉洗净切块 。

2
、牛肉冷水下锅 ，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

3、将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

4、锅里倒入油，放入花椒 、大料 、干辣椒 、香叶、桂皮，炸香。

5 、将牛肉倒进翻炒 ，同时下入葱 、姜、蒜。

6、翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

7、将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂 ，盖盖炖半小时左右。

8、半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精  。

9 、盛出加点香菜即可  。

烧牛肉块家常做法

步骤1

牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟 ，随即捞出冲洗干净

步骤2

炒锅内烧热2大勺油 ，爆香葱段 、姜片、大蒜粒等辛香料

步骤3

放入牛肉略微翻炒一下

步骤4

下入黄豆酱炒香 ，淋入料酒和酱油翻炒均匀

步骤5

再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟

步骤6

最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

四味红烧牛肉家常做法

牛腩750g、小葱6颗  、大蒜6粒、生姜1块、八角2颗、桂皮1块、干辣椒8个、香菇酱1.5勺、生抽1勺 、料酒2勺  、白糖1小勺、盐半勺
、花生油适量、清水1800ml

?

1、准备一块牛肉。

?

2.切成块。

?

3.用清水清洗干净 ，浸泡20分钟祛除血腥味。

?

4.锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。

?

5.烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟  。

?

6.捞出用温水清洗干净空干水分 。

?

7.小葱切成段 ，生姜切片，大蒜、红干椒 、桂皮和八角清洗干净。

?

8.锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜 ，红干椒、八角和桂皮炒出香味。

?

9.将牛肉倒进去翻炒两分钟
 。

?

10.加香菇酱。

?

11.加料酒
。

?

12.加生抽。

?

13.加白糖。

?

14.翻炒均匀
。

?

15.加盐末过牛肉的开水烧开
，小火炖1小时20分钟。

?

16.加盐大火收汁 。

?

17.关火 。

关于红烧牛肉的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

最新评论